De la crème chantilly sans produit laitier? Oui, avec cette recette découverte au détour du net et qui est tout simplement bluffante !

Ingrédients :
- 1 boite de lait de coco
- De l’extrait de vanille,
- Un peu de cannelle
- Un peu de miel, agave, sucre (facultatif)

Marche à suivre :
- Mettre la boite de lait de coco toute une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, mettre si possible les fouets et un bol une dizaine de minutes au frigo.
- Ouvrir la boite (sans la secouer) et prélever la matière solide qui s’est formée, sans prendre le liquide. On peut utiliser ce dernier pour une autre recette.
- Dans le bol, mettre le lait de coco solide récupéré et le battre au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly. L’entreposer au frigo.

Cette chantilly décore très bien les gâteaux, sorbets ou même dans le café .

Recette trouvée chez Nutty Kitchen

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One Response to Chantilly de lait de coco

  1. Yanguse dit :

    Oh super je ne savais pas qu’on pouvait faire de la chantilly au lait de coco!

    Ça ouvre pleinnnn de possibilités pour faire des cupcakes! (et pas que..) super et merci beaucoup :)

    Yanguse

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